Con la finalidad de acercar al público al apasionante mundo de la vitivinicultura, Bodega Amonites en General Cepeda lanzó la invitación para participar en la experiencia “Haz tu vino en bodega”, una actividad diseñada para que los asistentes se conviertan en enólogos por un día y vivan, paso a paso, el proceso de elaboración de un vino, desde la cosecha de la uva hasta el embotellado.
La experiencia se realizará el próximo 1 de agosto de 2026 en las instalaciones del viñedo, ubicadas en General Cepeda, y está dirigida tanto a aficionados como a personas que desean adentrarse por primera vez en el mundo del vino. Con un costo de 2 mil 700 pesos por persona y cupo limitado, el recorrido promete una jornada de aprendizaje, convivencia y contacto directo con la naturaleza.
El programa incluye un kit Winemaker con herramientas especializadas para la cosecha y elaboración del vino, además de hospedaje por una noche entre viñedos, alimentos durante toda la experiencia, una cata maridaje, acceso a la bodega e instalaciones y una botella de vino Amonites como recuerdo de la experiencia.
A lo largo de la jornada, los participantes recibirán capacitación teórica sobre la introducción a la elaboración del vino, fermentación, crianza y control de calidad, para posteriormente poner en práctica esos conocimientos participando en la cosecha y selección de uvas, despalillado, prensado, análisis de laboratorio, fermentación, crianza en barrica, filtrado, estabilización y embotellado de su propia producción.
La propietaria de Bodega Amonites, Sofía Carranza, destacó que el objetivo de esta actividad es ofrecer mucho más que una visita tradicional a un viñedo. Asimismo, añadió que el entorno natural de General Cepeda convierte esta actividad en una vivencia difícil de igualar.
“Queremos que quienes nos acompañen vivan el vino desde su origen, que conozcan el trabajo, la paciencia y la dedicación que requiere cada botella. Será una experiencia práctica donde cada participante podrá involucrarse en cada etapa del proceso y comprender realmente cómo nace un gran vino”, expresó.
“No es solamente una cata o un recorrido; es la oportunidad de crear tu propio vino, convivir entre viñedos, aprender de la mano de nuestro equipo y llevarte recuerdos que permanecerán para siempre. Queremos que cada visitante se sienta parte de la historia de Amonites y descubra la riqueza vitivinícola que ofrece Coahuila”, agregó.
Las personas interesadas en formar parte de esta experiencia pueden solicitar mayores informes y realizar sus reservaciones al teléfono 844-100-2011, ya que el número de participantes será limitado para brindar una atención personalizada durante todas las actividades. La invitación permanece abierta para quienes buscan vivir una experiencia diferente, donde la tradición, el conocimiento y la pasión por el vino se unen en un solo lugar. (EDUARDO SERNA).
