Luego de haberse suspendido en pasados días a causa de las lluvias registradas en esta capital, la Escuela del Sarape “La Favorita” llevará a cabo este 17 de julio a las 8:00 de la noche la quinta edición de su cena maridaje, evento que se lleva a cabo en el marco de la iniciativa Vive tu Centro y al que están invitados las y los saltillenses amantes del buen vino y de la gastronomía de alto nivel.
Se informó que, en este evento, el restaurante anfitrión será Dinoquesadillas y en el menú a cuatro tiempos destaca, además del coctel de bienvenida de Sotol Dinosaurios, la “entrada jurásica”, consistente en una Dinoquesadilla Norteña más ensalada.
Además, destaca en el menú la Crema Saltillo de flor de calabaza con puerro y pimienta blanca con crotón de pan de pulque y jocoque con epazote, junto con las Enchiladas Saraperas rellenas de cabrito horneado en chiles secos, cerveza con hierbas de olor frescas en adobo de chile pasilla con Chocolate Oso y queso fresco de rancho.
Como postre, los asistentes podrán degustar el “Pastel Adela” o pastel de elote y queso con nieve de sotol, más el coctel de sotol “Rosita Alvírez”, y para el maridaje vinos de la marca Tribos Oro Rosa, Malbec y Entrelazo.
Se informó que el cupo es limitado y quedan pocos lugares disponibles, cuyo costo es de 950 pesos y las reservaciones pueden realizarse a través del número de WhatsApp 844 179 85 24. (ÁNGEL AGUILAR) 
