Los directivos de Casa Madero, Daniel y Brandon Milmo, anunciaron una inversión de mil 500 millones de pesos para los próximos cinco años en sus bodegas de Parras de la Fuente, con el fin de crear vino de mejor calidad.
Los recursos se ejercerán durante los próximos cinco años, y además de la remodelación, la empresa que dirigen los hermanos Daniel y Brandon Milmo, también impulsarán mejoras en materia de sustentabilidad, y cambios en sus operaciones para fortalecer las visitas turísticas, que ahora representan el 10% del total de los ingresos totales de la bodega.
“Estamos pensando poner orden en las áreas que hemos ido creciendo en años anteriores, es organizarnos para dar una mejora en la calidad. Tenemos dos o tres salas de barricas, vamos a poner solo una y eso nos dará un mejor control, un mejor manejo y una mejor calidad. Y aparte con la sustentabilidad, para ser más amistosos con el medio ambiente”, dijo Daniel Milmo, en entrevista con Expansión.
En materia de sustentabilidad, los directivos anunciaron que darán tratamiento a aguas residuales, además de contar con un sistema para captar agua de lluvia y también la reforestación de tierras, a fin de hacer de Parras un lugar que atraiga a un mayor número de turistas, a lo que se suma la creación de represas para aprovechar el agua en esta zona semidesértica.
Esta tendencia de sustentabilidad va a ir tomando fuerza en la cadena de producción de la empresa, que ya tiene entre sus etiquetas un vino elaborado a partir de uvas orgánicas, una tendencia que va creciendo en la industria.
Casa Madero, que tuvo una caída de 15% en sus ventas de 2020, el año del confinamiento, ya superó los niveles de 2019, debido a la reapertura de restaurantes y hoteles, en donde se realizan el 70% de sus ventas.
Brandon Milmo señaló que por ahora la empresa no planea elevar la capacidad productiva de sus 400 hectáreas de viñedos, que producen 200 mil cajas de vino al año. (Con información de expansión.mx)
La nota original completa se puede leer en:
https://expansion.mx/empresas/2022/04/26/casa-madero-invertira-modernizar-vinos
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