La edición 16 del evento gastronómico se realizará el próximo 26 de septiembre en los Jardines de la Universidad La Salle; la primera etapa de boletos tendrá un costo de 600 pesos.
El próximo lunes iniciará la venta de accesos para la décimo sexta edición del Festival de la Paella 2026, uno de los encuentros gastronómicos más importantes de Coahuila, que se llevará a cabo el próximo 26 de septiembre en los Jardines de la Universidad La Salle, en Saltillo.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Saltillo, Isidoro García Reyes, informó que el evento volverá a reunir a chefs, restaurantes, productores de vino y amantes de la gastronomía en una velada familiar que contará con más de 40 puntos de degustación.
“Contentos por anunciar el Festival de la Paella en su edición número 16 para este año, donde nuevamente tendremos como invitado y presidente del jurado a Juan Carlos Guerra, uno de los fundadores de este gran evento que prácticamente se ha convertido muy emblemático en el tema gastronómico de Coahuila, ya que siendo un platillo que inicia sus orígenes en España, se ha ido adaptando poco a poco aquí en el norte de México y ha agarrado un auge muy fuerte a través de este gran festival”, destacó.
García Reyes señaló que el Festival de la Paella se ha consolidado como un espacio de convivencia en el que participan restaurantes, chefs profesionales y aficionados, además de ofrecer una amplia propuesta cultural y gastronómica para toda la familia.
«Es un Festival que reúne amigos, que reúne restaurantes, que reúne a chefs profesionales para poder participar en las diferentes categorías y poder ser parte de esta gran fiesta gastronómica y aparte cultural y, sobre todo, familiar. Adicional al tema gastronómico, nuevamente tendremos la participación de Vinos de Coahuila, nuevamente repetiremos algo que nos funcionó que fue cambiarlo a una velada, es decir, dejó de ser un evento de día a convertirse en un evento donde sus puertas abren a las 5 de la tarde para poder pasar una noche formidable con la familia, con la pareja, con amigos y poder disfrutar de más de 40 puntos de degustación de comida», comentó.
El dirigente empresarial adelantó que la edición 2026 incluirá nuevas propuestas culinarias, con la participación de parrilleros coahuilenses, expresidentes de Canirac y otros grupos que enriquecerán la experiencia gastronómica de los asistentes.
“Como siempre, tendremos alguna variación en la parte gastronómica con algunas otras participaciones de parrilleros de Coahuila, de los expresidentes de CANIRAC, entre otros grupos que definitivamente complementan la parte gastronómica de nuestra región. El costo en la primera etapa será 600 pesos hasta llegar en la tercera etapa de 800 pesos. Entonces, recomendarles que puedan comprar su boleto con tiempo en boletopolis.com y también en las páginas de JR Sombreros”, indicó.
Evento familiar
Asimismo, informó que, al igual que en el reciente Festival del Cabrito, la entrada será gratuita para niñas y niños de hasta 12 años de edad, con el propósito de fortalecer el carácter familiar del evento y acercar a las nuevas generaciones a la gastronomía regional.
“Al igual que lo hicimos en el cabrito, tendremos el tema de los niños gratis hasta los 12 años. Con esto buscamos fomentar el tema familiar, pero sobre todo también el gusto de este tipo de platillos a las nuevas generaciones, un platillo que en un momento dado combina varias proteínas y que la verdad es un deleite y en verdad transmitirlo a las nuevas generaciones creo que es un acierto”, expresó.
Finalmente, Isidoro García Reyes recordó que la venta en la primera etapa comenzará este lunes y se mantendrá durante 15 días, antes de dar paso a las siguientes fases de comercialización. Además de la oferta gastronómica, el festival contará con presentaciones de grupos musicales locales, un área infantil y degustaciones de productos de los patrocinadores.
“A partir del próximo lunes podrán comprar en la primera etapa que durará 15 días y así se irá prolongando una segunda y una tercera etapa. Adicional al tema gastronómico se tendrán como siempre grupos musicales locales para tener la parte artística, tendremos un área exclusivamente de niños, tendremos alguna degustación también de los patrocinadores que han hecho muy fuerte este evento y pues nuevamente recordarles que es un evento familiar para disfrutar, para seguir disfrutando en los Jardines de la Universidad La Salle”, concluyó. (OMAR SOTO)
