El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Saltillo, Isidoro García Reyes, dijo que en los establecimientos de esta capital afiliados a ese organismo, se espera un incremento de al menos un 30 por ciento en las ventas durante este fin de semana por el festejo del Día del Padre.
De igual manera, dijo que con este incremento se prevé una derrama económica de poco más de 2.5 millones de pesos, e indicó que aunque este monto representa solo una parte de lo que se llega a captar durante el 10 de mayo, los establecimientos pertenecientes a ese organismo se están preparando con diferentes promociones para atraer en esa fecha especial a la mayor cantidad posible de comensales.
Reconoció que a comparación con el 10 de mayo, la afluencia de personas a los restaurantes de ésta capital es mucho menor, sin embargo, aseguró que se está trabajando en la estrategia que permitirá que esta celebración traiga buenos números para el sector restaurantero y para los clientes, la mejor experiencia gastronómica.
“Quisiéramos que fuera la misma derrama que en el 10 de mayo, que es el mejor día para nosotros los restauranteros. No tenemos ningún incremento especial en las reservaciones porque el Día del Padre es una celebración en la que la gente prefiere estar en casa, sin embargo es posible que lleguemos a tener al menos un 30 por ciento de incremento en las ventas, por lo que estamos preparados para recibirlos en esta importante fecha”, señaló el directivo. (ÁNGEL AGUILAR)
