La capital de Coahuila tiene una amplia oferta gastronómica digna de conocerse y, sobre todo, de degustarse
Saltillo es uno de los destinos obligados para los amantes de la gastronomía diversa, al contar con restaurantes de cocina del norestense, mexicana e internacional y en El Heraldo de Saltillo te presentamos algunos de los mejores que puedes conocer si visitas la capital de Coahuila.
DON ARTEMIO
Con 18 años de trayectoria, Don Artemio es un restaurante saltillense multipremiado que celebra la riqueza culinaria del norte de México. Su cocina auténtica y profundamente enraizada en los sabores del desierto, ofrece una experiencia gastronómica única, acompañada de un servicio impecable y una hospitalidad legendaria. Cuenta con una cava cuidadosamente curada y dedicada a destacar los vinos de Coahuila, y ha llevado su propuesta a nuevos horizontes con una exitosa sucursal en Fort Worth, Texas, consolidando su prestigio internacional.
Dirección: Bulevar Venustiano Carranza 8550, colonia Valle Hermoso.
Horario: Lunes a viernes de 9 de la mañana a 11 de la noche y sábados 9 de la mañana a 11 de la noche y domingos de 9 de la mañana a 6 de la tarde.
AMORE MÍO
Situado en el Centro Histórico de Saltillo, el restaurante Amore Mío es un pedazo de Italia en la ciudad. Cuenta con una extensa variedad de pizzas y pastas para deleitar hasta al paladar más exigente, además de una selección de vinos que van perfecto con sus platillos; en este sitio gastronómico también encontrarás cervezas, refrescantes limonadas y más, mucho más.
Dirección: Castelar 390, Centro Histórico.
Horario: Lunes a viernes 1 de la tarde a 11 de la noche.
LOS COMPADRES
Los Compadres es mucho más que un restaurante, es un icono culinario que ha sabido ganarse un lugar en el corazón de la ciudad por más de 40 años; su historia es la de una familia que convirtió el amor por la comida del noreste en una experiencia auténtica para varias generaciones de comensales.
Famoso por sus parrilladas generosas, sus tortillas hechas a mano, Los Compadres también ofrece una amplia variedad de tacos, gorditas tradicionales y un menú de desayunos y comidas norteñas que hacen honor a la cocina regional. Ya sea el machacado con huevo, los chilaquiles, un corte de carne, tacos de pastor, las tortillas recién hechas o el café de olla, cada platillo refleja el sabor casero que lo ha distinguido durante décadas. El restaurante combina un ambiente familiar y acogedor con un servicio atento y cálido, lo que lo convierte en el lugar ideal para desayunar, comer o cenar cualquier día de la semana.
Dirección: Periférico Luis Echeverría 269, Latinoamericana.
Horario: Lunes 8 de la mañana a 3 de la tarde, martes a sábado de 8 de la mañana a 12 de la noche y domingo de 8 de la mañana a 11 de la noche.
HACIENDA LOS COMPADRES
Del restaurantero Los Compadres, que ha marcado la historia gastronómica de Saltillo por más de 40 años, nace Hacienda Los Compadres, una propuesta que eleva la cocina tradicional del noreste a un nuevo nivel para los paladares más exigentes. Ubicada en una zona privilegiada al norte de la ciudad, esta Hacienda moderna fusiona el sabor de antaño con la excelencia de la alta cocina mexicana y los cortes más selectos. Con el sello inconfundible de Los Compadres, Hacienda Los Compadres ofrece un menú diseñado para sorprender: desde entradas como tuétanos al horno con esquite y salsas artesanales, hasta cortes premium como el tomahawk, Ribeye Akaushi, la cabrería o la inigualable langosta al Josper sobre cama de rib eye al estilo de la Hacienda. Aquí, “¡Qué Chille el Asador!” no es solo una expresión, es la esencia del lugar.
Dirección: Bulevar Luis Donaldo Colosio 2510, Torrecillas.
Horario: Lunes de 8 de la mañana a 4 de la tarde, martes a sábado a 8 de la mañana a 12 de la noche y domingo de 8 de la mañana a 6 de la tarde.
IL MERCATO GENTILONI
Ubicado en la ciudad de Saltillo Coahuila, Il Mercato Gentiloni es el punto de encuentro donde podrás disfrutar exquisitos platillos de diferentes gastronomías, el mejor ambiente en sus centros de consumo y de un rato agradable en sus espacios abiertos para toda la familia. Su principal característica es la arquitectura que envuelve el lugar, dando a cada espacio una esencia única y su fusión gastronómica italo-mexicana ¡Conócelo!
Dirección: Parque Centro, Bulevar La Gran Vía 1454.
Horario: lunes a viernes de 8:00 de la mañana a 1:30 de la mañana (dependiendo del centro de consumo).
MOCHOMOS
Mochomos es una experiencia única que celebra la nueva comida sonorense, reuniendo frescura, espontaneidad e inventativa para ofrecer algo exquisito e irrepetible a través de sus recetas, en cada plato y en cada oportunidad para los exigentes que sepan disfrutar. Mochomos hace de una tarde la noche, de una comida una mesa larga; hace de una entrada una razón para estar dos o estar todos y hacer un plato fuerte favorito imperdible, hace que todos los que lo visitan no piensen en el tiempo sino en disfrutar la experiencia Mochomos.
Dirección: Paseo Villalta, Bulevar Luis Donaldo Colosio esquina con Bulevar Venustiano Carranza.
Horario: Lunes y martes de 12 del mediodía a 12 de la noche, miércoles 12 del mediodía a 1 de la mañana, jueves a sábado 12 del mediodía a 2 de la mañana y domingos de 12 del mediodía a 11 de la noche.
EL PAPALOTE
El Papalote es un restaurante familiar y único, donde se ofrece comida tex-mex y coctelería de calidad. Cuenta con área de bar y más de 10 pantallas para que disfrutes al 100 por ciento de tus juegos y espectáculos deportivos favoritos, además de un área de niños para que tus peques se diviertan. Sus instalaciones son ideales para pasar un buen rato con la familia y amigos.
Dirección: Bulevar Venustiano Carranza 3040, Kiosco.
Horario: Lunes a sábado 8 de la mañana a 12 de la noche y domingos de 8 de la mañana a 11 de la noche.
BIG JUAN
Si lo tuyo es la street food, si o sí tienes que conocer Big Juan, su nombre hace honor a las generosas porciones de boneless, alitas y papas que se sirven en cada orden, sin dejar fuera el gran tamaño de sus hamburguesas y tacos al mero estilo Big Juan, donde se conjunta el sabor de la comida americana y mexicana, con calidad, excelente servicio y amplia variedad de platillos a la carta; si lo visitas, seguro volverás.
Dirección: Victoria 715, Zona Centro.
Horario: Lunes, martes, miércoles y domingos de 1 de la tarde a 11 de la noche, jueves a sábado de 1 de la tarde a 1 de la mañana.
LAS DELICIAS DE MI GENERAL
Las Delicias de Mi General es la mesa, la ceremonia de lo sagrado mexicano; los colores y los murales que reviven pedazos de nuestra historia. Los aromas que se cuelan por las calles de Bravo y De La Fuente son el perfume de la mañana; un homenaje a la cocina femenina que comparte y nutre al espíritu. Poesía y libertad.
Dirección: Bravo y De la Fuente, Centro Histórico.
Horario: Lunes 3 de la tarde a 11 de la noche, martes y miércoles de 9 de la mañana a 11 de la noche, jueves a sábado de 9 de la mañana a 12 de la noche y domingo de 9 de la mañana a 9 de la noche.
INDIGO
Índigo es un espacio que combina sabores, arte y comunidad. Aquí no solo encuentras comida deliciosa y bebidas de excelente calidad, también se impulsa el talento local con exposiciones de artistas emergentes y actividades creativas abiertas al público. Pintar mini lienzos, diseñar tote bags o participar en talleres artísticos son solo algunas de las experiencias que ofrece este rincón relajado y acogedor, perfecto para visitarlo a solas o en buena compañía. Un lugar donde el arte y el buen café se encuentran.
Dirección: Castelar 350, Centro Histórico.
Horario: Lunes a sábado de 9 de la mañana a 9 de la tarde y domingos de 11 de la mañana a 6 de la tarde.
FLEUR
¿Te imaginas poder desayunar entre flores frescas, amena música y cálido ambiente? Pues esto es posible en Fleur, un sitio gastronómico que ofrece desayunos, postres, café de altura y una amplia variedad de bebidas para acompañarse con amigos, una amena charla o ¿Por qué no? Desconectarse un momento de la cotidianidad del día a día.
Dirección: Allende 168, Zona Centro.
Horario: Martes a domingo de 8 de la mañana a 11 de la noche.
Texto: OMAR SOTO | EL HERALDO DE SALTILLO
