El presidente de la CANIRAC Coahuila, Isidoro García Reyes, dijo que ese organismo está trabajando en las bases para la convocatoria de lo que será la tercera edición del Cabrito Fest, evento que tendrá verificativo el próximo 15 de junio en Saltillo y en el cual se espera consolidar esa fiesta gastronómica que se ha convertido en uno de los festivales más esperados por la calidad de los equipos participantes, y el inigualable ambiente en el que las y los asistentes disfrutan de este tradicional platillo.
El directivo recordó que la edición 2023 del Cabrito Fest contó con la asistencia de más de 3 mil personas que se dieron cita en instalaciones de la Universidad La Salle para disfrutar de las mejores recetas a base de cabrito en norte del país.
Destacó la entusiasta participación de los equipos locales y de otros estados que toman parte en el festival, cuyos integrantes dijo, hacen gala de talento en la preparación y presentación de este platillo norteño.
García Reyes destacó igualmente que las condiciones de seguridad que existen en Coahuila y en esta capital permiten la realización de este tipo de festivales, que generan una importante derrama para la Región Sureste e incrementan la confianza de los empresarios restauranteros y de otros giros para establecerse en Saltillo.
Además, mencionó que en la segunda edición del Cabrito Fest se contó con la participación de 40 que fueron calificados por 12 reconocidos chefs.
“Estamos trabajando ya en lo que son las bases de la tercera edición del Cabrito Fest, que esperamos sea un rotundo éxito al igual que en las dos primeras ediciones, como cámara nos sentimos sumamente orgullosos de la manera en que se ha posicionado este evento, que en este año tendrá lugar el 15 de junio y estamos seguros que con la participación de los empresarios restauranteros y el apoyo de las autoridades estatales y municipales será de nueva cuenta un éxito”, señaló el dirigente. (ÁNGEL AGUILAR)
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- Reportero de El Heraldo de Saltillo con reconocida trayectoria en radio y prensa escrita en el estado de Coahuila.
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