Asisten miles de personas para disfrutar de este platillo típico de la región
Con gran éxito se llevó a cabo el Festival del Cabrito edición 2026, al que asistieron miles de personas para disfrutar de este platillo típico de la región en un ambiente completamente familiar que se vivió en los jardines de la Universidad La Salle Saltillo.
El evento, que ya se ha vuelto una tradición en el ámbito gastronómico, se realizó de nueva cuenta de manera coordinada entre el Gobierno Municipal de Saltillo y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Canirac.
En representación del alcalde Javier Díaz González, la directora de Turismo Municipal, Lydia María González Rodríguez, reconoció el trabajo que se ha hecho en conjunto con la Canirac Saltillo y dijo que resultado de ese esfuerzo son este tipo de eventos.
En la edición 2026 se contó con la participación de 40 puntos de distribución de alimentos, entre los que hubo presencia de equipos provenientes de municipios de la región Centro de Coahuila.
Luego de la preparación de los platillos, se efectuó el recorrido por parte del jurado para determinar a las y los ganadores del concurso en las diferentes categorías; mientras que cientos de personas pudieron deleitar su paladar con los alimentos que se ofrecieron.
Este festival y todo lo que hay alrededor como una experiencia gastronómica integral, ha consolidado a Saltillo como uno de los sitios referentes a nivel nacional en la preparación y consumo del cabrito.
En el Festival del Cabrito edición 2026 también hubo música y convivencia en un ambiente completamente familiar, elementos que se complementaron con la instalación de diferentes stands que pudieron disfrutar las y los asistentes.
Como se dio a conocer en la presentación del evento, parte de lo recaudado con las entradas al Festival del Cabrito será destinado a becas que se otorgarán a estudiantes de la Universidad La Salle Saltillo, lo cual se ratificó durante el evento. (El Heraldo de Saltillo)
