Invitan Cocineras Tradicionales a degustar platillos de cuaresma
Este viernes, dio inicio la novena edición del Festival de las Siete Cazuelas en el municipio de Arteaga, evento organizado por Cocineras Tradicionales de Arteaga en coordinación con el Gobierno Municipal, teniendo como sede la explanada de la Presidencia Municipal de este Pueblo Mágico.
Desde mediodía, cocineras locales comenzaron a ofrecer una amplia variedad de platillos típicos de temporada, elaborados principalmente con ingredientes tradicionales de la región y acordes a la Cuaresma.
«Estamos bien preparadas para que todas se vayan con muy buen sabor de boca, ahorita tenemos flor de palma, acelgas, nopalitos, cabuches, asado tradicional, filete de pescado, papitas con picadillo, tortitas de papa y camarón», expresó Brenda Zitlalli Martínez Flores, una de las Cocineras Tradicionales anfitrionas.
El costo de los platillos oscila entre los 150 y 200 pesos, dependiendo del guiso principal y las guarniciones que elijan los comensales, lo que permite a los visitantes disfrutar de una experiencia gastronómica accesible y representativa de la cocina regional.
Martínez Flores destacó además la herencia familiar en esta actividad, al señalar que su participación en el Festival tiene raíces desde su infancia. «Mi mamá es cocinera tradicional y desde que empezaron con este proyecto hace 10 años, estamos cocinando con ellas; desde muy niña empezamos», compartió.
El Festival de las Siete Cazuelas continuará este sábado en un horario de 12 del mediodía a 6 de la tarde, con la expectativa de recibir tanto a habitantes de Arteaga, Saltillo, Ramos Arizpe, y otros municipios de Coahuila, como a turistas que buscan disfrutar de los sabores típicos de la temporada en un ambiente familiar. (OMAR SOTO)
