Con la distinguida presencia de la presidenta honoraria de DIF Saltillo, Liliana Salinas, la tarde de este sábado se inauguró oficialmente la tercera edición de la Feria de la Enchilada Artesanal 2019, organizada por el grupo de Cocineras Tradicionales de Saltillo e instalada en la Explanada de Presidencia Municipal.
Con 16 stands de recorrido y grupos dancísticos que amenizaron la primera fecha de este evento culinario que continuará este domingo, de 11:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, los asistentes disfrutaron de diversas presentaciones del platillo protagonista como enmoladas, entomatadas, encacahuatadas, suizas y hasta a base de pulque.
Con esta Feria, las Cocineras se unieron al cuidado del medio ambiente, ya que para servir sus platillos optaron por utilizar desechables biodegradables, al tiempo que ofrecieron a quienes llevaron sus propios recipientes, la oportunidad de obtener un descuento o un pilón de comida.
Entre ambas fechas, el Festival de la Enchilada Artesanal, que contó por primera vez con dos Cocineras Tradicionales de Arteaga como invitadas, planea reunir a al menos cuatro mil asistentes. (OMAR SOTO)
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