Pekín, China.- Respetar horarios de comida no es solo cuestión de disciplina personal, sino que tiene efectos reales en cómo el cuerpo usa, absorbe y regula los nutrientes.
Ayuda a perder peso
Seguir un patrón de comidas repetitivo y mantener una ingesta calórica estable puede ser más efectivo para perder peso que apostar por la variedad, según una nueva investigación publicada en la revista ‘Health Psychology’, donde se analizó a 112 adultos con sobrepeso u obesidad que participaron en un programa conductual de pérdida de peso durante 12 semanas. En este período, los participantes registraron cada comida a través de una aplicación móvil y se pesaron a diario con una báscula inalámbrica.
Los resultados mostraron que quienes repetían habitualmente los mismos horarios perdieron en promedio un 5.9 por ciento de su peso corporal, frente al 4.3 por ciento de aquellos con una dieta más variada. Además, una mayor consistencia en la ingesta calórica diaria se asoció con mejores resultados: por cada aumento de 100 calorías en la fluctuación diaria, la pérdida de peso disminuyó un 0.6 por ciento.
Entre los beneficios que permiten la regulación del peso el estudio señala que respetar los horarios de comida:
Mejora la digestión y absorción. Cuando comes a horas similares cada día el cuerpo “se prepara” liberando enzimas digestivas haciendo que el estómago e intestinos trabajen de forma más eficiente permitiendo la mayor absorción de vitaminas y minerales.
Estabiliza la glucosa e insulina. Comer con horarios regulares evita picos y caídas bruscas de azúcar en sangre.
Regula el apetito y evita excesos. Respetar los horarios de comida hace que el cuerpo libere hormonas del hambre y saciedad (como grelina y leptina) según horarios, evitando así los excesos al ingerir alimentos.
Favorece el uso eficiente de energía. Cuando hay orden en los horarios el cuerpo usa mejor los nutrientes como energía inmediata reduciendo la tendencia a almacenar grasa y así mejorando el rendimiento físico y mental.
Además, un equipo de científicos chinos ha descubierto que la dieta puede ralentizar los cambios relacionados con la edad.
El horario en que se comen las comidas está directamente relacionado con la probabilidad de un envejecimiento saludable, es decir, libre de enfermedades crónicas, deterioro cognitivo y depresión, sugiere un estudio publicado en la revista ‘Nutrition Journa’l (NJ).
Este estudio incluyó a más de 900 chinos, hombres y mujeres, mayores de 60 años. El análisis mostró que quienes observaban un intervalo de aproximadamente 13 a 14 horas entre comidas nocturnas presentaban mejores resultados de salud.
Se observó una mejor salud en los participantes que desayunaban entre las 6 y las 7 de la mañana y cenaban entre las 5 y las 6 de la tarde. Comer más temprano o más tarde se asoció con resultados menos favorables.
Los expertos atribuyen esto al impacto en los ritmos circadianos, el reloj biológico interno que regula el metabolismo, la función cerebral y la inflamación.
En resumen, respetar horarios de comida ayuda a que el cuerpo absorba mejor los nutrientes, use la energía de forma más eficiente, mantenga equilibrio hormonal y evite excesos y desajustes metabólicos. (El Heraldo de Saltillo)
https://link.springer.com/article/10.1186/s12937-026-01317-7
https://www.apa.org/pubs/journals/releases/hea-hea0001591.pdf
