Sichuan, China.- Un grupo de científicos chinos ha desarrollado microesferas comestibles, elaboradas a partir de ingredientes naturales, que ayudan a bajar de peso, publica la Sociedad Estadounidense de Química.
Las microesferas, hechas con polifenoles del té verde, vitamina E y algas marinas, pasan por el estómago hasta el tracto gastrointestinal, donde estos componentes se unen y atrapan las grasas.
“Bajar de peso puede ayudar a algunas personas a prevenir problemas de salud a largo plazo, como la diabetes y las enfermedades cardíacas”, afirmó el doctor Yue Wu responsable de la investigación. “Nuestras microesferas actúan directamente en el intestino para bloquear la absorción de grasas de forma no invasiva y delicada”.
Las microperlas son prácticamente insípidas y los investigadores prevén que se integrarán fácilmente en la dieta. Por ejemplo, podrían elaborarse bolitas del tamaño de tapioca o boba para añadirlas a postres y tés de burbujas.
Los investigadores ya probaron las diminutas esferas en ratas. Así, durante un experimento de 30 días, dividieron a los roedores en tres grupos: a dos alimentaron con una dieta de 60 por ciento de grasas y a uno de ellos le administraron las microesferas, mientras el tercer grupo fue alimentado con una dieta baja en grasas, con apenas el 10 por ciento.
Las ratas excretaron más grasa en las heces que las ratas que no recibieron microesferas. El exceso de grasa en las heces de las ratas no tuvo efectos adversos aparentes en su salud.
Los resultados mostraron que las ratas que recibieron una dieta rica en grasas junto con microesferas perdieron el 17 por ciento de su peso corporal total, mientras que los roedores de los otros dos grupos no registraron pérdida de peso.
Tras ello, el ensayo en humanos se puso en marcha e incluirá a 26 participantes. Se espera que sus resultados estén disponibles el próximo año. (El Heraldo de Saltillo)
