BIENESTAR Y SALUD

El yoghurt puede ser un aliado para mantener tu peso y contribuir a disminuir el riesgo de desarrollar Diabetes Tipo 2

Por

3 abril, 2018

“En el largo plazo, mientras más yoghurt comes, menos peso aumentas” hipótesis del Dr. Mozaffarian

Ciudad de México.- En la actualidad se habla mucho de la importancia de mantener un estilo de vida saludable, lo cual se traduce en tener una alimentación correcta balanceada de acuerdo a la actividad física y edad de cada persona. Esto ya no solo es una cuestión estética, es una necesidad, ya que el acelerado ritmo de vida, acompañado del sedentarismo, contribuye a que México se encuentre en los primeros lugares de obesidad, sobrepeso y enfermedades asociadas (también conocidas como comorbilidades).

Por lo anterior instituciones públicas, privadas, científicos y la comunidad médica, se han dado a la tarea de investigar los factores de riesgo que contribuyen a desarrollar obesidad y sus comorbilidades; uno de los factores clave es la alimentación, la cual juega un papel muy importante en la salud de las personas.

En el marco del 4° Simposium, “Iniciativa para una Dieta Correcta: Lácteos, Alimentos Fermentados y su interacción con la Microbiota Intestinal”, Yoghurt in Nutrition (YINI), organizado en nuestro país gracias a Instituto Danone de México, científicos y especialistas de salud de talla internacional se presentaron para dar a conocer diferentes avances en materia de lácteos y microbiota intestinal en la salud.

En dicho evento se presentaron hallazgos sobre los beneficios de consumir yoghurt diariamente entre ellos el Dr. Dariush Mozaffarian, de la Escuela TUFTS Friedman de Nutrición Ciencia y Política de EU, presentó varios estudios realizados en Estados Unidos de América, sobre la dieta y el estilo de vida en el desarrollo de comorbilidades asociadas a la obesidad.

El Dr. Mozaffarian presentó una hipótesis que demuestra que el consumo regular de yoghurt se traduce, a largo plazo, en un menor aumento de peso y un mejor Índice de Masa Corporal. [1]

Lo cual se atribuye a que el consumo de yoghurt, gracias a sus probióticos, puede mejorar la salud intestinal y reducir la inflamación crónica mejorando la respuesta inmune innata y adaptativa, la función de barrera intestinal, los perfiles lipídicos y regulación del apetito. [2]

Lo anterior se basa en dos estudios. En el primer estudio [3] se realizó a más de 6.500 individuos durante 17 años, en el que se demuestra que los que consumían más de tres raciones de yoghurt a la semana mostraron un 50% menos ganancia de peso. El segundo [4] estudio demostró que los individuos que consumieron mayor cantidad de yoghurt (en promedio un yoghurt al día) tenían menos probabilidad de tener sobrepeso u obesidad, reduciendo el riesgo en más del 10%.

Así mismo se ha demostrado que el consumo de yoghurt puede ayudar a prevenir una de las comorbilidades asociadas a la obesidad, la Diabetes tipo 2 (DT2).

En las publicaciones recientes de estudios se ha encontrado una clara asociación entre el mayor consumo de yoghurt y una reducción del riesgo de desarrollar DT2 en las personas que consumen hasta 120 gramos de yoghurt al día. [5] En el último estudio de la Universidad de Cambridge, se demostró que las personas que consumen 4.5 porciones de yoghurt a la semana redujeron en un 28% el riesgo de desarrollar DT2. [6]

[1] Mozaffarian D, et al. N Engl J Med 2011;364(25):2392-404. Eales J, et al, Int J Obes (Lond). In press. (http://www.yogurtinnutrition.com/el-yogur-y-el-control-del-peso-datos-y-conclusiones/)

[2] 4. Pei R, Martin DA, DiMarco DM, Bolling BW. Evidence for the effects of yogurt on gut health and obesity. Crit Rev Food Sci Nutr 2017;57:1569–83 (http://www.yogurtinnutrition.com/2017-best-of-yogurt-publications/)

[3] Wang H, Troy LM, Rogers GT, et al. Int J Obes (Lond) 2014;38(2):299-305 (http://www.yogurtinnutrition.com/las-personas-que-consumen-yogur-habitualmente-ganan-menos-peso-y-tienen-menos-probabilidad-de-desarrollar-diabetes-tipo-2/)

[4] Martinez-Gonzalez MA, Sayon-Orea C, Ruiz-Canela M, et al. Nutr Metab Cardiovasc Dis 2014 Jun 15. pii: S0939-4753(14)00197-5. doi: 10.1016/j.numecd.2014.05.015. [Epub ahead of print] http://www.yogurtinnutrition.com/las-personas-que-consumen-yogur-habitualmente-ganan-menos-peso-y-tienen-menos-probabilidad-de-desarrollar-diabetes-tipo-2/)

[5] Aune D, Norat T, Romundstad P, et al. Am J Clin Nutr 2013;98(4):1066-8 (http://www.yogurtinnutrition.com/las-personas-que-consumen-yogur-habitualmente-ganan-menos-peso-y-tienen-menos-probabilidad-de-desarrollar-diabetes-tipo-2/)

[6] O’Connor LM, Lentjes MA, Luben RN, et al. Diabetologia 2014;57(5):909-17 (http://www.yogurtinnutrition.com/las-personas-que-consumen-yogur-habitualmente-ganan-menos-peso-y-tienen-menos-probabilidad-de-desarrollar-diabetes-tipo-2/)