Roma, Italia.- Los precios mundiales de los alimentos subieron en abril por tercer mes consecutivo, informó este viernes 8 de mayo la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).
La FAO señaló que el cierre del estrecho de Ormuz elevó los costos de fertilizantes y energía. Los precios de los cereales, los aceites vegetales y la carne registraron alzas, mientras que los del azúcar y los productos lácteos bajaron.
El índice de precios internacionales de los alimentos de la FAO, que sigue la evolución de una cesta de productos, subió 1.6 por ciento respecto a marzo, y 2 por ciento en comparación con abril de 2025. “Pese a las perturbaciones debidas a la crisis en el estrecho de Ormuz, los sistemas agroalimentarios mundiales siguieron mostrando resiliencia”, estimó el economista en jefe de la FAO, Máximo Torero, en un comunicado.
“Los precios de los cereales aumentaron de forma moderada hasta ahora gracias a unas reservas relativamente sólidas, y una oferta adecuada de temporadas anteriores”, indicó. En detalle, el índice FAO de los precios de cereales aumentó 0,8 por ciento respecto al mes anterior.
El precio de los aceites vegetales se incrementó en cambio 5.9 por ciento en abril respecto a marzo, alcanzando su nivel más alto desde julio de 2022 por las subidas en los aceites de palma, soja, girasol y colza. “Los aceites vegetales acusan los mayores incrementos de precios, por las cotizaciones del petróleo, más elevadas, que aumentan a su vez la demanda de biocarburantes y ejercen una presión adicional sobre los mercados de aceites vegetales» explicó Torero.
El conflicto en Oriente Medio encareció igualmente los fertilizantes. Un 30 por ciento de su volumen transitaba por el estrecho de Ormuz, y su precio se ve influido por el coste del gas necesario para su producción.
“La agricultura funciona según un calendario que no puede postergarse”, destacó el responsable de esta agencia de la ONU. “Los fertilizantes se tienen que emplear en determinado momento preciso del ciclo de los cultivos. Si no llegan en el momento adecuado, los rendimientos se ven reducidos”, concluyó Torero. (El Heraldo de Saltillo)
