El presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados de Saltillo (CANIRAC) Isidoro García Reyes, dijo que varios restaurantes afiliados a ese organismo, se alistan con los mejores platillos de la gastronomía típica de la región, así como de la cocina norestense para hacer las delicias del turismo nacional e internacional que se dará cita en la vecina ciudad de Monterrey por la celebración de la Copa Mundial de la FIFA.
El dirigente dio a conocer que se está trabajando de manera coordinada con la CANIRAC de esa vecina ciudad en lo que se refiere a la organización y a la distribución de los espacios durante los llamados fan fest, que tendrán lugar en el Parque Fundidora y en otras sedes de la vecina ciudad a lo largo del mes de junio, cuando tendrá lugar esa justa deportiva.
Destacó la calidad de los establecimientos de Saltillo que tendrán presencia en estos festivales, mismos que han puesto en alto a la gastronomía de esta capital a nivel nacional e internacional, e indicó que de igual manera se continúa con la capacitación del personal ante la afluencia de visitantes que se espera arriben también a esta ciudad durante el Mundial de la FIFA.
“Nosotros estamos trabajando con Katy Guajardo, que es la presidenta de Nuevo León, estamos viendo los espacios que se van a tener de Fan Fest en aquella ciudad que como saben es sede del mundial, y muchos restaurantes vamos a tener la oportunidad en ese mes de tener presencia en los fan fest que tengan lugar allá en Nuevo León, más los que se realicen también en Saltillo”, señaló García Reyes.
“Vamos a estar promoviendo principalmente lo que es la cocina norestense, que es lo que más nos representa y que es muy similar a la de Nuevo León, con unas variables mínimas, tendremos presencia prácticamente durante todo el mundial, es más de un mes lo que tendremos de actividad en el Parque Fundidora, hay una coordinación para que se puedan dividir los espacios y tendremos gastronomía de Coahuila y también de Nuevo León”, agregó. (ÁNGEL AGUILAR)
