El 14 de febrero es mucho más que corazones rojos y cenas románticas. Su origen se remonta a la antigua Roma, cuando San Valentín desafió las normas de su tiempo para unir a parejas en matrimonio en nombre del amor verdadero. Con el paso del tiempo, la celebración ha trascendido el romance y se ha convertido en una fecha para honrar todas las formas de cariño: la amistad que nos acompaña en cada etapa de la vida, los lazos familiares que nos sostienen y hasta el amor propio que nos recuerda lo importante que es consentirnos.
Cada persona encuentra su manera especial de celebrar: algunos escriben cartas, otros organizan reuniones entre amigos, hay quienes sorprenden con pequeños detalles y también quienes simplemente disfrutan la fecha como un pretexto para compartir momentos significativos. Porque si hay algo que nos une es la certeza de que el amor, en cualquiera de sus formas, se disfruta más cuando se expresa, se comparte y, por qué no, cuando se saborea. Al final, dicen que el amor entra por el estómago, y un postre hecho con cariño puede ser la mejor manera de demostrarlo.
Por eso, te compartimos una idea sencilla y deliciosa para esta fecha: Choco-Cheese Bites, unos bocaditos cremosos con un toque frutal y un irresistible baño de chocolate que se deshacen en la boca. Son el detalle perfecto para consentir a quienes más quieres (o a ti mismo, que también cuenta), porque a veces, los pequeños detalles son los que hacen los momentos más especiales.
CHOCO-CHEESE BITES
INGREDIENTES
Para los bites:
- ½ plátano maduro (congelado)
- 1 tz. de fresas (congeladas)
- 2 cdas. de crema de cacahuate
- 4 cdas. de avena
- 110 g de Queso Cottage Griego Lyncott
- Leche descremada
Para la cobertura:
- 100 g de chocolate amargo
- ½ cda. de aceite de coco
- Chispas de chocolate (opcional)
PROCEDIMIENTO
Para los bites:
- En una licuadora agrega el Queso Cottage Griego, el plátano, las fresas, la crema de cacahuate y la avena. Licúa hasta lograr una textura de smoothie. De ser necesario, añade un poco de leche descremada, para lograr que espese.
- Vacía la mezcla en un recipiente de cristal y colócala en el congelador por 20 minutos.
- Una vez firme, retira del congelador y con una cuchara para helado pequeña o cortador de esferas para frutas, forma pequeñas bolitas y colócalas en un plato o papel encerado.
- Lleva las bolitas al congelador nuevamente por 10 minutos. Puedes enterrar un palito de madera en cada esfera si las quieres en forma de paleta.
Para la cobertura:
- En un refractario pequeño, coloca el chocolate amargo y el aceite de coco. Derrite en el microondas en intervalos de 15 a 20 segundos, mezclando entre cada pausa.
- Sumerge cada bolita en el chocolate derretido, escurre el exceso y colócalas nuevamente sobre el papel encerado.
- Puedes espolvorear chispas de colores antes de que endurezca el chocolate.
- Conserva en el congelador hasta el momento de consumirlas.
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