EL MUNDO

Estudio revela que un edulcorante presente en los refrescos y golosinas es el causante de déficit de aprendizaje y memoria

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21 septiembre, 2023

Florida, Estados Unidos.- Continúan los estudios que revelan que el edulcorante popularmente usado en la industria alimenticia, el aspartamo, conlleva a graves consecuencias en la salud a largo plazo.

En el estudio, publicado en la revista Scientific Reports, los investigadores descubrieron que los ratones machos que consumieron aspartamo, incluso a niveles considerados seguros por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), tuvieron crías que “demostraron déficits de aprendizaje espacial y de memoria”, señala la investigación realizada por la Facultad de Medicina de la Universidad Estatal de Florida.

La investigación es una continuación de un trabajo publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias en diciembre del 2022, que relacionaba el consumo de este edulcorante con la ansiedad en ratones.

“Se trata de una función cognitiva distinta del comportamiento ansioso, por lo que los efectos del aspartamo están mucho más extendidos de lo que sugería el estudio anterior”, indicó Pradeep Bhide, coautor del estudio y director del Centro de Reparación Cerebral de la Facultad.

Algo que, de igual manera notaron los investigadores, es que las afectaciones son transmitidas a través de los genes paternos y que esto solo afectaba a una generación. No se observó en los nietos, solo en los hijos, lo que supone otra línea de apoyo a que este tipo de transmisiones se producen debido a “cambios epigenéticos en el esperma”.

En junio, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó una declaración en la que clasificaba el aspartamo como “posiblemente cancerígeno para los seres humanos”.

Al mismo tiempo, su consumo se sigue considerando seguro dentro de los niveles recomendados actualmente. La conclusión se basó en los resultados de las investigaciones de dos grupos de expertos vinculados a la OMS: la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) estudió las pruebas sobre la existencia de peligro para la salud por parte de la sustancia, mientras que el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA, por sus siglas en inglés) de la OMS y la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) evaluó el grado de riesgo real. (EL HERALDO)

https://www.nature.com/articles/s41598-023-41213-2