Famoso por sus deliciosos platillos y su travesía por el mundo, el Chef internacional Jean Louis Cottin Verger, con 29 años de haberse establecido en Ramos Arizpe, se suma a las nobles causas, en esta ocasión preparando el alimento a más de 60 adultos mayores en estado vulnerable que son atendidos en distintos centros comunitarios de la ciudad.
El Chef, ampliamente conocido por haber sido el cocinero de el último Sha de Irán, Mohammad Reza Pahlaví, relató que luego de una invitación por parte de la presidenta honoraria del DIF Municipal, Ana Lucía Cavazos Cuellar, para participar en la preparación de una comida para las personas mayores, no lo pensó dos veces.
“Agradezco las atenciones de la esposa del alcalde quien vino personalmente a preguntarme si quería participar para preparar una comida en el centro comunitario y yo siempre intento apoyar, en la medida de mis posibilidades, a quien lo requiera. Con la invitación del señor alcalde y su esposa me pareció una ocasión perfecta para ayudar en cualquier circunstancia” declaró.
El menú que preparó en la reciente visita al centro comunitario incluyó un fettuccini Alfredo con una pechuga de pollo rellena de queso tipo Oaxaca acompañado de una ensalada.
Cottin Verger además recalcó que de requerirse el cocinar en otros comedores comunitarios, sus servicios siempre están disponibles debido a que la pasión por cocinar se mantiene viva.
“Me lleno de gusto, al saber primero que los adultos mayores que acuden regularmente a los comedores se alimentan de platillos diferentes y el darles este sazón diferente. Me di cuenta de lo bonito que fue porque al recoger mis cosas del comedor, la gente se acercaba a darme las gracias. Es un gusto que reconozcan tu profesión apoyándote al decirte gracias” mencionó. (EDUARDO SERNA)
“
Autor
- Reportero del periódico Acontecer de Ramos Arizpe y corresponsal de El Heraldo de Saltillo.
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